Da Quinta à Mesa: Uma Abordagem Mediterrânica à Qualidade Alimentar

A estratégia “Da Quinta à Mesa” (Farm to Fork) da União Europeia coloca a sustentabilidade no centro dos sistemas alimentares — reduzindo a utilização de pesticidas, diminuindo o desperdício alimentar e garantindo que alimentos saudáveis e seguros cheguem aos consumidores. Para os países mediterrânicos, esta estratégia está naturalmente alinhada com tradições agrícolas seculares.

O nosso programa prepara os estudantes para aplicar os princípios da estratégia Da Quinta à Mesa ao longo de toda a cadeia de produção, combinando métodos de cultivo sustentáveis, análises alimentares avançadas e os princípios da economia circular com a rica biodiversidade da agricultura mediterrânica.